Masa penyediaan: 25 minit
Masa memasak: 40 minit
Sajian untuk: 3 - 4
Bahan-bahan
Nasi Lemak: | ||
|---|---|---|
| 250 g | beras | |
| 150 ml | santan | |
| 25 g | halia | |
| 5 g | garam | |
| 1 batang | serai, dipukul ringan | |
| 3 helai | daun pandan | |
| 225 ml | air | |
| 3 biji | telur QL Omega | |
| 3-4 sudu besar | kacang tanah, dipanggang | |
| 3-4 sudu besar | ikan bilis, digoreng | |
| 1 batabg | timun, dihiris | |
| Sambal | ||
Ayam Goreng Berempah: | ||
| 3 | peha ayam penuh | |
| 6 ulas | bawang putih, dikisar | |
| 7 biji | bawang merah kecil, dikisar | |
| 50 g | halia, dikisar | |
| 15 g | kunyit, dikisar | |
| 3 batang | serai, dikisar | |
| 3 sudu besar | serbuk cili | |
| 2 sudu besar | serbuk kari ayam | |
| ½ sudu teh | serbuk jintan | |
| ½ sudu teh | serbuk adas | |
| ½ sudu teh | serbuk ketumbar | |
| 5 tangkal | daun kari | |
| 1 ½ sudu teh | garam | |
| 1 sudu teh | gula | |
| 1 ½ sudu besar | tepung jagung | |
| Minyak untuk menggoreng | ||
Langkah Penyediaan
- Untuk menyediakan nasi lemak, kisarkan daun pandan dengan air dan tapiskan.
- Di dalam periuk nasi, tambahkan beras yang telah dibasuh, santan, halia, garam, serai, jus pandan dan masak.
- Dalam periuk, letakkan telur QL Omega dan isikan periuk dengan air sehingga 2 inci atas telur QL Omega. Rebuskan telur QL Omega di dalam air pada api sederhana sehingga air mula mendidih. Kecilkan api kepada seherhana selama 8 – 9 minit.
- Buangkan air panas dan isikan periuk dengan air paip sejuk. Bila telur QL Omega suam bila dipegang, anda boleh mengupas kulit telur.
- Untuk menyediakan ayam berempah, basuh dan bersihkan paha ayam. Lap hingga kering.
- Di dalam mangkuk, perapkan ayam dengan semua ramuan dan simpan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya satu jam.
- Panaskan minyak dan goreng atas api sederhana hingga ayam masak sepenuhnya.
- Keluarkan dari minyak dan buangkan minyak berlebihan.
- Sajikan dengan nasi lemak panas.
Telur QL Omega dan QL Deli Fresh boleh didapati dari pasaraya-pasaraya yang terkemuka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai QL Eggs, sila klik di sini.
