Bermula dengan tekstur muffin yang ringan gebu, anda akan perasan sejenis tekstur yang rangup di atasnya…dari granola! Rasa yang seterusnya adalah blueberry yang manis dan sempurna dipadankan dengan granola yang rangup! Ya, resepi Muffin Blueberry Granola ini memangnya enak untuk dijamu. Tambahan juga, blueberry juga merupakan sumber khasiat yang baik, penuh dengan vitamin dan antioksidan. Jangan lupa juga, granola juga penuh dengan serat yang bermanfaat untuk system penghadaman dan kesihatan kardiovaskular kita.
Pastikan anda melebihkan kandungan nutrisi untuk resepi Muffin Blueberry Granola ini dengan menggunakan telur QL Omega. Ianya mengandungi kolesterol 50% lebih rendah berbanding telur biasa dan kaya dengan Omega-3, yang dikaitkan dengan pengurangan risiko menghidapi penyakit kardiovaskular!
Bahan-bahan
Adunan Muffin: | ||
|---|---|---|
| 190 g | tepung biasa | |
| 2 sudu teh | serbuk penaik | |
| 80 g | gula halus | |
| 60 g | gula perang | |
| 125 g | blueberry segar, dibasuh dan dikeringkan | |
| 130 g | mentega, dicairkan dan dibarkan sejuk | |
| 2 biji | telur QL omega besar, dipukul ringan | |
| 140 ml | susu | |
| ½ sudu teh | esen vanila | |
| 1 | Kikisan kulit 1 biji lemon (zest) | |
Topping Granola: | ||
| 80 g | tepung biasa | |
| 40 g | gula perang | |
| 70 g | mentega | |
| 30 g | oat segera | |
Langkah Penyediaan
- Untuk menyediakan topping granola, panaskan ketuhar kepada 180C.
- Panggangkan oat segera di dalam ketuhar selama 5-6 minit sehingga warnanya perang keemasan. Biarkannya menyejuk.
- Gabungkan (dengan tangan) bersama tepung biasa, gula perang, oat yang telah dipanggang dan mentega. Biarkan di dalam peti sejuk sehingga sedia diguna.
- Untuk menyediakan adunan muffin, ayakkan bersama tepung dan serbuk penaik. Campurkan tepung dengan gula (perang dan halus) dan blueberry, dan ketepikan satu pertiga blueberry until digunakan nanti.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukulkan bersama mentega, telur QL Omega, susu, esen vanila dan kikisan kulit lemon.
- Campurkan bahan-bahan kering dan basah sehingga ia sebati.
- Untuk memasang, bahagikan adunan ke dalam cawan muffin kertas bersaiz sederhana sehingga ¾ penuh.
- Taburkan topping granola ke atas setiap muffin. Tambhankan dua atua tiga blueberry yang disimpan tadi di bawah lapisan granola (ini akan menghasilkan atas muffin yang cantic dengan blueberry separa terlihat setelah dibakar).
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit atau sehingga masak.
Telur QL Omega dan QL Deli Fresh boleh didapati dari pasaraya-pasaraya yang terkemuka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai QL Eggs, sila klik di sini.
