Masa penyediaan: 25 minit
Masa memasak: 1 jam
Menghasilkan: 8
Bahan-bahan
Cupcake Labu dan Lobak Merah (A): | ||
|---|---|---|
| 125 g | tepung naik sendiri | |
| ¼ sudu teh | serbuk penaik | |
| ¼ sudu teh | kayu manis | |
| ⅛ sudu teh | serbuk halia | |
| ⅛ sudu teh | serbuk pala | |
Cupcake Labu dan Lobak Merah (B): | ||
| 90 g | minyak sayuran | |
| 45 g | gula pasir | |
| 40 g | gula perang | |
Cupcake Labu dan Lobak Merah (C): | ||
| 1½ biji | telur QL Omega | |
Cupcake Labu dan Lobak Merah (D): | ||
| 50 g | puree labu | |
| 70 g | lobak merah, diparut | |
| 1 biji | oren kecil, parutan kulit sahaja | |
Frosting Krim Cheese: | ||
| 40 g | mentega tanpa garam, dilembutkan | |
| 70 g | krim cheese, dilembutkan | |
| 45 g | gula aising, diayak | |
| ⅛ sudu teh | esen vanila | |
| Beberapa titik gel pewarna oren | ||
Topi Ahli Sihir Fondant: | ||
| Fondant biasa (putih) | ||
| Gel pewarna hitam | ||
| Gel pewarna oren | ||
Langkah Penyediaan
- Panaskan ketuhar kepada suhu 170°C.
- Untuk menyediakan puree labu, potongkan labu kepada ketulan kecil. Bakarkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit atau sehingga sudah empuk. Kisarkan labu dalam mesin pengisar makanan sehingga puree diperolehi.
- Ayakkan bahan-bahan (A) dalam satu mangkuk dan ketepikan.
- Dalam mangkuk yang lain, pukulkan bahan-bahan (B). Kemudian tambahkan bahan (C) dan pukulkan sehingga pekat dan berkrim.
- Tambahkan masuk bahan-bahan (D) dan gaul sehingga sebati. Tambahkan (A) dan gaul sehingga sebati.
- Sudukan adunan ke dalam cawan cupcake hingga kira-kira ¾ penuh.
- Bakar untuk 30-40 minit atau sehingga masak.
- Untuk menyediakan topi ahli sihir fondant, gaulkan pewarna hitam dengan fondant biasa.
- Campurkan pewarana oren dengan sedikit fontant biasa.
- Bentukkan kedua-dua fondant menjadi topi ahli sihir.
- Untuk menyediakan frosting, pukulkan semua bahan bersama kecuali pewarna oren. Tambahkan pewarna oren dan gaul sehingga sebati.
- Apabila cupcakes sudah sejuk, hiaskan dengan frosting krim cheese dan topi ahli sihir fondant.
Telur QL Omega dan QL Deli Fresh boleh didapati dari pasaraya-pasaraya yang terkemuka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai QL Eggs, sila klik di sini.
