Masa penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 15 - 20 minit
Menghasilkan: 8 cawan segi empat
Bahan-bahan
| 70 g | kuning telur QL Omega |
|---|---|
| 60 g | air |
| 30 g | mentega cair |
| 60 g | tepung kek |
| ¼ sudu teh | esen vanila |
| 130 g | putih telur QL Omega |
| ⅛ sudu teh | krim tartar |
| 80 g | gula |
| 3 - 4 drops | esen vanila |
| 150 g | whipping cream |
| 30 g | gula |
| Gula aising atau serbuk salji (snow powder) untuk diayak di atas kek |
Langkah Penyediaan
- Pukulkan bersama kuning telur QL Omega, air, mentega, tepung dan esen vanila. Biarkan seketika.
- Dalam mangkuk yang bersih, pukulkan bersama putih telur QL Omega dan krim tartar sehingga berbuih. Tambahkan gula secara beransuran, sambil memukul sehingga campuran telur tegar.
- Lipatkan masuk satu pertiga meringue ke dalam campuran kuing telur QL omega, diikuti dengan bakinya.
- Tuangkan campuran ke dalam cawan kertas segi empat dan bakar di dalam ketuhar pada 150°C selama 15 minit, dan pusingkan dulang selepas 6-7 minit pertama membakar. Pasangkan ketuhar kepada setting panggang selama 1-2 minit (mulakan dengan 30 saat dahulu) sehingga permukaan atas kek sedikit perang.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek menyejuk sepenuhnya.
- Paipkan inti yang mencukupi ke tengah setiap kek. Ayakkan gula aising atau serbuk salji ke atas kek sebelum menyaji.
Telur QL Omega dan QL Deli Fresh boleh didapati dari pasaraya-pasaraya yang terkemuka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai QL Eggs, sila klik di sini.
