Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 20 minit
Sajian untuk: 2 - 3
Bahan-bahan
| 140 g | Filamen QQ QL MUSHROOM | |
|---|---|---|
| 120 g | bihun masak atau mi pilihan anda | |
| 3 ulas | bawang putih | |
| 6 | cendawan shiitake kering, direndam dan 200ml air rendamannya disimpan | |
| 3 biji | tomato ceri, dibelah tengah | |
| Segenggam cendawan shimeji | ||
| 1 l | stock ikan | |
| 2 biji | plum masin, dibuang biji | |
| 80 g | sawi jeruk masin (xian cai) | |
| 1 sudu besar | kicap cair | |
| ½ sudu besar | kicap pekat manis | |
| 1 sudu besar | minyak | |
| Garam secukup rasa | ||
| Gula secukup rasa | ||
| Tepung jagung dan air sebagai pemekat | ||
| Secubit serbuk lada | ||
Hiasan: | ||
| Saderi Cina | ||
| Cili merah, dipotong | ||
Langkah Penyediaan
- Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan lada puith dan cendawan shiitake sehingga wangi, tambahkan cendawan shiimeji dan Filamen QQ QL MUSHROOM. Tumis untuk beberapa minit lagi.
- Tambahkan sawi jeruk, plum masin, tomato dan gaul sebati.
- Tuangkan masuk stock dan air rendaman cendawan shiitake dan reneh selama 10 minit. Tambahkan kicap dan reneh selama beberapa minit dan perisakan secukup rasa.
- Didihkan sup dan pekatkan dengan campuran tepung jagung.
- Sajikan bihun atau mi dengan sup. Hiaskan dengan saderi Cina dan cili merah.
Petua QL Chef:
- 30g susu sejat juga boleh ditambah untuk rasa ‘mi kepala ikan klasik’
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai produk-produk MUSHROOM dan di mana anda boleh mendapatinya, sila klik di sini.
