Inilah resepi stew sayuran dengan santan, yang dilazatkan lagi dengan produk makanan laut MUSHROOM. Elok disaji bersama nasi himpit, yang melengkapkan lagi hidangan ini dengan protein, serat dan karbohidrat. Sememangnya hidangan istimewa sempena musim Raya ini.
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 20 minit
Sajian untuk: 2 - 4
Bahan-bahan
| ¼ cawan | minyak | |
|---|---|---|
| 1 sudu besar | pes cili | |
| 1 sudu teh | serbuk kunyit | |
| 2 sudu besar | udang kering, direndam dan ditumbuk/dicincang | |
| 2 inches | lengkuas, dipukul ringan | |
| 2 stalks | serai, dipukul ringan | |
| 3 cawan | air | |
| 5 biji | Bebola Kari Meletup MUSHROOM, dibelah dua | |
| 5 batang | Filamen Berperisa Ketam (Fried Crab Stick) MUSHROOM, dibelah dua | |
| 5 biji | Filamen Ikan QQ MUSHROOM, dibelah dua | |
| 1 batang | lobak merah, dihiris | |
| 200 g | kobis, dihiris nipis | |
| 4 batang | kacang panjang, dipotong ketulan 2 inci | |
| 1½ cawan | santan | |
| 1 helai | kulit tauhu (fuchok) | |
| 1 paket | tauhu, dipotong kiub | |
| 1 paket | tempeh, dihiris dan digoreng | |
| 50 g | soohoon, direndam | |
| Garam, secukup rasa | ||
Ramuan untuk dikisar: | ||
| 1 biji | bawang merah | |
| 10 biji | bawang merah kecil | |
| 4 ulas | bawang putih | |
| 2 inches | halia | |
| Sedikit air | ||
Langkah Penyediaan
- Kisarkan bahan-bahan sehingga menjadi pes pekat.
- Panaskan minyak di dalam periuk. Tumiskan ramuan kisar sehingga layu.
- Tambahkan pes cili, serbuk kunyit dan udang kering, diikuti dengan lengkuas dan serai. Tumis selama beberapa minit.
- Tambahkan air dan biarkannya mereneh.
- Tambahkan bebola ikan, crab stick, filament ikan, lobak merah, kubis, kacan panjang dan santan. Teruskan mereneh sehingga sayuran lembut sedikit.
- Akhirnya, tambahkan kulit tauhu, tauhu dan soohoon.
- Perisakan dengan garam secukup rasa.
- Sajikan dengan nasi himpit.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai produk-produk MUSHROOM dan di mana anda boleh mendapatinya, sila klik di sini.
